商品説明

塩・化学調味料・酸化防止剤等無添加！
天然素材で作った極みだしです。
原材料をペプチドまで分解しておりますので、胃腸の弱い方や赤ちゃんでも負担無く栄養を摂取できます。

◎商品の特徴
・原材料のたんぱく質はペプチド化しております。
・無臭にんにく（山口県産）使用の為、ニンニク臭くなく全ての料理に使用できます。
・塩無添加で沈殿物が無く透明感があります。
・化学調味料や酸化防止剤など一切使用しておりません。
・浸透性が高く味しみが良いです。
・常温で長期保存ができます。（未開封の場合）

◎開発秘話
弊社は元々魚の加工・珍味の製造販売を行っておりました。
毎日大量の魚を捌き、加工していく中で内蔵や頭など「廃棄」する部分の多さに胸を痛めておりました。「せっかくいただいた魚の命を丸ごと使えないか？」と考え、閃いたのがこの「味わいだし」でした。
機械の研究・開発に奮闘する事約40年、当時日本で最新・最先端の設備、技術により商品化させる事ができました。完全独自の製法を確立し「真空」「圧力」「濾過」の自然現象を取り入れたその製法は、魚や野菜などの原料を特殊な機械に丸ごと入れると、その原料がエキスになり、たんぱく質は「ペプチド化」します。原料に含まれる余分な脂肪分と水分は取り除かれるので、酸化しにくく長期保存が可能となります。
先代の「魚の命を丸ごといただく」という考えの元、頭から尻尾まで全ての旨味、栄養素が「味わいだし」の中に詰まっております。
もちろん昆布や椎茸、無臭ニンニクも同様です。
海、山と自然の旨味、エネルギーを詰め込んだ極みだし。
それが味わいだしです。
 

さらに詳しい情報はホームページから https://peptiderip.com

【和・洋・中華】様々な料理にお使いいただけます。
振りかけたり、溶かしたり、混ぜこんだりすることで、普段の料理に旨味と栄養をプラスします。

ペプチドとは？
・たんぱく質が分解されアミノ酸になる一歩手前の状態のこと
・アミノ酸単体よりも効率良く、栄養素を摂取出来ます

リオオリンピック柔道男子 銀メダリスト
原沢 久喜（はらさわ ひさよし）選手おススメの商品です！
毎日、朝・夜の2回、大さじ1杯を100ccのお湯に溶かして飲むだけで
栄養スープとしてお使いいただけます。
天然素材由来のカルシウムやペプチド、ビタミン類が豊富に含まれた
無添加栄養スープとしてもお使い下さい。

商品詳細情報