株式会社日本フーズ

下関産あんこう鍋と唐揚げセット

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下関漁港は「あんこう」水揚げ日本一を誇ります。

鮮度を維持するために水揚げ後すぐに鍋用に加工して3Dフリーザーで凍結してあります。

【商品内容】あんこ鍋用切身500g、あんこう唐揚げ200g、あんこう鍋スープ100g
【原材料名】キアンコウ(山口県下関産)<あんこう鍋用切身>あんこう

<あんこう唐揚げ>あんこう、澱粉、パン粉、コーン粉末、食塩、コショウ末、酵母エキス、パプリカ、ジンジャーパウダー、ぶどう糖、唐辛子、ガーリック末/加工デンプン、(一部に小麦を含む)

<あんこう鍋スープ>味噌、醤油、糖類発酵調味料、果糖ブドウ糖液、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む)

 

【賞味期限】出荷日より180日

【保存方法】-18℃以下で保存してください

HACCP管理された工場で製造し、鮮度を維持するために加工後すぐに3Dフリーザーで凍結してあります。 ミネラル塩を使用することで食感を保ち、オゾン水を使用することで品質向上させております。

あんこうは、下関漁港の主要漁業である沖合底びき網漁業により漁獲され、その水揚量は日本一を誇ります。平成15年に「下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会」が設立され、あんこうのブランド化の取組みがはじまりました。  あんこうは、ほとんど捨てるところのない魚ということで有名で、「身・皮・肝・胃・エラ・卵巣・トモ(ヒレ)」をあんこうの七つ道具と呼びます。  部位によって違う味と食感が楽しめ、淡白でコラーゲンたっぷりなのに低カロリー。  「11月23日はあんこうの日」 あんこうは11月に旬を迎えることや、11月23日(1+1+2+3)はあんこうの七つ道具に通じることから、11月23日をあんこうの日としております。